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Huevos con vino

Huevos con vino

Tipo de plato:
PRIMER PLATO

Tiempo de realización:
35 minutos

Dificultad: mínima

Ingredientes (para 0 personas)


ersona; 8 huevos
60 grs. de mantequilla
30 grs. de champiñones
cebolla
harina
tomate concentrado
caldo
vino tinto
vinagre
canela
sal
pimienta

PASOS A SEGUIR

Hervir los huevos. Mientras tanto poner a remojo los champiñones en agua templada. Después trocearlos muy finamente.
1. Hervir los huevos. Mientras tanto poner a remojo los champiñones en agua templada. Después trocearlos muy finamente.
Ponerlos en una sartén con la mitad de la mantequilla. Salpimentarlos y regarlos con un poco de caldo. Dejar que se hagan a fuego lento.
2. Ponerlos en una sartén con la mitad de la mantequilla. Salpimentarlos y regarlos con un poco de caldo. Dejar que se hagan a fuego lento.
Mientras tanto y en otra sartén poner la cebolla pelada y muy picada junto con la mantequilla restante.
3. Mientras tanto y en otra sartén poner la cebolla pelada y muy picada junto con la mantequilla restante.
Añadir el tomate, diludido en agua templada y la harina, removiendo.
4. Añadir el tomate, diludido en agua templada y la harina, removiendo.
Cuando los champiñones estén, pasarlos a esta sartén y seguir removiendo.
5. Cuando los champiñones estén, pasarlos a esta sartén y seguir removiendo.
Regar el contenido de la sartén con un cuarto de litro de vino tinto, canela y vinagre Dejar hacer a fuego lento.
6. Regar el contenido de la sartén con un cuarto de litro de vino tinto, canela y vinagre Dejar hacer a fuego lento.
Pelar los huevos duros y cortarlos por la mitad. Ponerlos en una fuente untada con mantequilla.
7. Pelar los huevos duros y cortarlos por la mitad. Ponerlos en una fuente untada con mantequilla.
Cubrirlos con la salsa recién sacada de la sartén y meter en el horno. Esperar unos minutos y servir con algunas rebanadas de pan tostado.
8. Cubrirlos con la salsa recién sacada de la sartén y meter en el horno. Esperar unos minutos y servir con algunas rebanadas de pan tostado.


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