Menú movil

Huevos en aguacates

Huevos en aguacates

Tipo de plato:
PRIMER PLATO

Tiempo de realización:
25 minutos

Dificultad: media
Ingredientes (para 4 personas)
2 aguacates
vinagre
4 huevos
1 taza de salsa bearnesa

PASOS A SEGUIR
Hervir la salsa bearneasa en un recipiente que se meterá dentro de una cacerola con agua.
1. Hervir la salsa bearneasa en un recipiente que se meterá dentro de una cacerola con agua.
Partir los aguacates por la mitad, sacando los huesos y cortando con un cuchillo los bordes.
2. Partir los aguacates por la mitad, sacando los huesos y cortando con un cuchillo los bordes.
Calentar un poco de agua y poner en ella los aguacates. Cuando rompa a hervir el agua, sacarlos.
3. Calentar un poco de agua y poner en ella los aguacates. Cuando rompa a hervir el agua, sacarlos.
Preparar otra cacerola con agua, dejando que ésta hierva. Entonces romper un huevo en ella y dejarlo pasar, recogiéndolo con una espumadera.
4. Preparar otra cacerola con agua, dejando que ésta hierva. Entonces romper un huevo en ella y dejarlo pasar, recogiéndolo con una espumadera.
Repetir la operación con todos los demás huevos tapando las yemas con las claras cuando cuajen.
5. Repetir la operación con todos los demás huevos tapando las yemas con las claras cuando cuajen.
Untar las paredes de las fosas de los aguacates con parte de la salsa bearnesa.
6. Untar las paredes de las fosas de los aguacates con parte de la salsa bearnesa.
Poner un huevo en cada cavidad, procurando que los bordes no sobresalgan.
7. Poner un huevo en cada cavidad, procurando que los bordes no sobresalgan.
Cubrir los huevos con la salsa restante y llevar a la mesa antes de que se enfríen.
8. Cubrir los huevos con la salsa restante y llevar a la mesa antes de que se enfríen.


Introduce tu e-mail para recibir el menú cada día
Posicionamiento web: iNFOR-TEL © mtcocina . Todos los derechos reservados. mtcocina, el logo y todas las imágenes son marcas registradas por MundoTema o sus filiales.
Esta web utiliza cookies. Si continuas navegando, entendemos que las aceptas. Más