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Huevos normandos

Huevos normandos

Tipo de plato:
PRIMER PLATO

Tiempo de realización:
40 minutos

Dificultad: media
Ingredientes (para 6 personas)
6 huevos
1 Kg. de mejillones
120 grs. de champiñones
6 rebanadas de pan casero
75 grs. de mantequilla
1 cucharada de harina
250 grs. de nata
1 dl. de vino blanco seco
nuez moscada
1 limón
1 cebollita
sal
pimienta

PASOS A SEGUIR
Pelar la cebollita y sofreír con un poco de mantequilla derretida.
1. Pelar la cebollita y sofreír con un poco de mantequilla derretida.
Anadir una cucharada de harina y otros 50 gramos de mantequilla, y remover todo con una cuchara de madera.
2. Anadir una cucharada de harina y otros 50 gramos de mantequilla, y remover todo con una cuchara de madera.
Regar con el vino blanco seco y condimentar con salsa y pimienta.
3. Regar con el vino blanco seco y condimentar con salsa y pimienta.
Aromatizarla con nuez moscada y completarla con la nata líquida y zumo de limón,!según gusto.
4. Aromatizarla con nuez moscada y completarla con la nata líquida y zumo de limón,!según gusto.
Hervir los huevos, dejarlos enfriar bajo el agua fría y pelarlos. Cortarlos por la mitad y ponerlos en una fuente alargada de servir.
5. Hervir los huevos, dejarlos enfriar bajo el agua fría y pelarlos. Cortarlos por la mitad y ponerlos en una fuente alargada de servir.
Limpiar los mejillones, hervirlos con agua y sal y sacarlos de sus fundas. Ponerlos en la misma fuente condimentados con sal y zumo de limón.
6. Limpiar los mejillones, hervirlos con agua y sal y sacarlos de sus fundas. Ponerlos en la misma fuente condimentados con sal y zumo de limón.
Limpiar los champiñones. Cortarlos y ponerlos en la misma fuente.
7. Limpiar los champiñones. Cortarlos y ponerlos en la misma fuente.
Cubrir todo con la salsa preparada y poner a calentar un cuarto de hora. Servir con algunas rebanadas de pan casero recién tostadas.
8. Cubrir todo con la salsa preparada y poner a calentar un cuarto de hora. Servir con algunas rebanadas de pan casero recién tostadas.


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