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Huevos a la parmesana

Huevos a la parmesana

Tipo de plato:
PRIMER PLATO

Tiempo de realización:
40 minutos

Dificultad: media
Ingredientes (para 4 personas)
6 huevos
6 corazones de alcachofas
4 zanahorias
200 grs. de champiñones
200 grs. de queso de fundir en lonchas
1/4 lt. de leche
mantequilla
sal
pimienta

PASOS A SEGUIR
Preparar la salsa con el queso de fundir y leche, y cuando esté derretido poner la mitad de la crema en el fondo de una fuente untada antes con matequilla.
1. Preparar la salsa con el queso de fundir y leche, y cuando esté derretido poner la mitad de la crema en el fondo de una fuente untada antes con matequilla.
Hervir los huevos y enfriar con agua fría. Pelarlos y cortarlos en rodajas.
2. Hervir los huevos y enfriar con agua fría. Pelarlos y cortarlos en rodajas.
Poner estas rodajas sobre la crema, separarlos.
3. Poner estas rodajas sobre la crema, separarlos.
Hervir las zanahorias y cortarlas en rodajitas. Trocear los corazones de alcachofas y poner ambos sobre los huevos.
4. Hervir las zanahorias y cortarlas en rodajitas. Trocear los corazones de alcachofas y poner ambos sobre los huevos.
Preparar mientras tanto los champiñones. Cortarlos en láminas muy delgadas.
5. Preparar mientras tanto los champiñones. Cortarlos en láminas muy delgadas.
Poner estas láminas en una nueva capa en la misma fuente.
6. Poner estas láminas en una nueva capa en la misma fuente.
Salpimentar y completar con la crema de queso restante, que cubrirá todo.
7. Salpimentar y completar con la crema de queso restante, que cubrirá todo.
Meter la fuente en el horno y dejar que se gratine media hora a 180 grados de calor. Servir caliente.
8. Meter la fuente en el horno y dejar que se gratine media hora a 180 grados de calor. Servir caliente.


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