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Isla flotante

Isla flotante

Tipo de plato:
POSTRE

Tiempo de realización:
30 minutos

Dificultad: mínima
Ingredientes (para 5 personas)
2 Huevos.
60 Gramos de Leche.
100 Gramos de Azúcar.
1 Chorro de Esencia de Vainilla.

PASOS A SEGUIR
1. Lo primero que debes hacer es alistar todos los ingredientes. Luego separa las claras de las yemas, reserva las yemas y bate las claras con 90 gr. de azúcar hasta que queden como un merengue.
2. Luego bate las yemas con el resto de azúcar hasta que tomen un color más claro y se haya disuelto por completo el azúcar.
3. En una olla calienta la leche con el chorro de vainilla, luego agrega las yemas, y sin dejar de batir, cocina hasta que casi llegue a hervir pero no lo dejes hervir.
4. Luego coloca la salsa en un recipiente y llévalo a la nevera hasta que la salsa esté completamente fría.


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