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Mousse de naranja

Mousse de naranja

Tipo de plato:
POSTRE

Tiempo de realización:
45 minutos

Dificultad: mínima
Ingredientes (para 4 personas)
125 grs. de azúcar en terrones
1 vasito de agua
vainilla
4 yemas de huevo
5 dl. de nata
corteza de naranja
unas gotas de cointreau

PASOS A SEGUIR
1. En un cazo, hervir el agua con el azúcar hasta obtener un jarabe espeso.
2. Batir las yemas de huevo unos instantes y verter encima el jarabe. Seguir batiendo hasta que se enfríe la mezcla.
3. Cuando se haya obtenido una crema espesa y espumosa, agregar la nata, la corteza de naranja y unas gotas de cointreau.
4. Disponer la mezcla en un recipiente de metal e introducirlo en el congelador hasta que quede completamente helado.
5. Desmoldear y servir en copas, adornándolas con las cortezas.


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