Aperitivos
Primeros platos
Segundos platos
Postres
Entrantes
Principales
Postres
Hamburguesas
Para untar
Quesos
COCINA ESPAÑOLA
Arroces y pastas
Aves y conejo
Canapés y hojaldres
Carnes
Caza
Ensaladas
Huevos
Legumbres
Pescados y mariscos
Postres
Sopas y cremas
Verduras y setas
Aperitivos
Pan
Aceite
EspeciasBuscador de recetas
> POSTRE > Pie de fresaPie de fresa
www.mtcocina.com
Tipo de plato:
POSTRE
Tiempo de realización:
1 hora
Dificultad: media
Ingredientes (para 12 personas)
80 gramos de Margarina..
80 gramos de Azúcar en polvo.
160 gramos de Harina.
1 Huevo.
1 cucharada de esencia de Vainilla.
Para el Relleno:.
100 gramos de Mantequilla.
100 gramos de crema chantilly.
100 gramos de Azúcar en polvo.
2 Yemas.
100 gramos de Harina de castaña (castaña procesada).
750 gramos de Fresas rojas y firmes..
80 gramos de Margarina..
80 gramos de Azúcar en polvo.
160 gramos de Harina.
1 Huevo.
1 cucharada de esencia de Vainilla.
Para el Relleno:.
100 gramos de Mantequilla.
100 gramos de crema chantilly.
100 gramos de Azúcar en polvo.
2 Yemas.
100 gramos de Harina de castaña (castaña procesada).
750 gramos de Fresas rojas y firmes..
PASOS A SEGUIR
1. Para hacer la base de nuestro pie de fresa pondremos en un recipiente mezclar los ingredientes secos. Hacer una corona y colocar la mantequilla en el hoyo.
2. Agregue la esencia de vainilla y las yemas y amasar la mezcla resultante durante unos minutos, debe quedar todo bien mezclado.
3. Estirar la masa con un rodillo y forrar el molde desmoldable, previamente enmantequillado y enharinado.
4. El siguiente paso será hacer el relleno del pie de fresa, para ello pondremos en un recipiente colocar la mantequilla, las tres yemas y la crema de leche. Batir.
5. Agregue el azúcar en polvo y las Castañas procesadas. Mezclar todo con cariño.
6. Rellenar la base, llevar a horno por 30 minutos. Retire del horno, cubrir con mermelada de fresa.
7. Colocar láminas de fresa naturales. Decore con crema chantilly.
8. Mezclar.
