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Piña a la brasileña

Piña a la brasileña

Tipo de plato:
POSTRE

Tiempo de realización:
30 minutos

Dificultad: mínima
Ingredientes (para 4 personas)
1 pina de tamaño medio
500 grs. de helado
100 grs. de azúcar
1 vaso de nata
cerezas escarchadas
2 vasos de kirsch

PASOS A SEGUIR
Cortar la parte superior de la piña. Mantenerla apartada, pues luego servirá para adornar.
1. Cortar la parte superior de la piña. Mantenerla apartada, pues luego servirá para adornar.
Con el mismo cuchillo, sacar la pulpa del fruto, dejando intacta la cáscara.
2. Con el mismo cuchillo, sacar la pulpa del fruto, dejando intacta la cáscara.
Eliminar la parte central dejando dos o tres rodajas enteras.
3. Eliminar la parte central dejando dos o tres rodajas enteras.
Poner en un recipiente el kirsch y el azúcar, removiéndolo hasta conseguir un líquido blanquecino.
4. Poner en un recipiente el kirsch y el azúcar, removiéndolo hasta conseguir un líquido blanquecino.
Verter este líquido sobre la piña troceada y dejarla reposar media hora para que se impregne adecuadamente con el licor.
5. Verter este líquido sobre la piña troceada y dejarla reposar media hora para que se impregne adecuadamente con el licor.
Poner la piña vacía en un plato de servir y rellenar el fondo con parte del helado.
6. Poner la piña vacía en un plato de servir y rellenar el fondo con parte del helado.
Añadir una capa de piña troceada y seguir de la misma forma alternando sucesivamente capas de piña con capas de helado.
7. Añadir una capa de piña troceada y seguir de la misma forma alternando sucesivamente capas de piña con capas de helado.
Poner las rodajas de piña entera por los bordes del plato y adornar con cerezas y montoncitos de nata montada. Servir frío.
8. Poner las rodajas de piña entera por los bordes del plato y adornar con cerezas y montoncitos de nata montada. Servir frío.


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