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> APERITIVO > Potaje de castañas dulcePotaje de castañas dulce
www.mtcocina.com
Tipo de plato:
APERITIVO
Tiempo de realización:
1 hora y 15 minutos
Dificultad: media
Ingredientes (para 4 personas)
280 Grs. Castañas asadas y peladas.
3 Grs. Matalauva o anis en grano.
1/2 Rama de canela.
1 Litro de agua.
1/2 Litro de agua.
200 Mltos. de agua.
5 Grs. Sal.
16 Mlgs. Aceite de oliva (3 cucharadas soperas).
280 Grs. Castañas asadas y peladas.
3 Grs. Matalauva o anis en grano.
1/2 Rama de canela.
1 Litro de agua.
1/2 Litro de agua.
200 Mltos. de agua.
5 Grs. Sal.
16 Mlgs. Aceite de oliva (3 cucharadas soperas).
PASOS A SEGUIR
1. En una olla mediana, añadir el aceite, las castañas asadas, la sal y las especies (en una bolita para infusiones).
2. Hecho esto añadir el agua y hervir (tapar con tapadera)
3. Pasados 25 minutos añadiremos 1/2 litro más de agua caliente y dejaremos que hierva otros 25 minutos.
4. Pasados otros 25 minutos más añadir 200 mililitros más de agua y el azúcar y dejar cocer todo 10 minutos más.
5. Transcurrido todo este tiempo, sacar la bolita de las especies y listo para comer.
