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Refresco de melón con espuma de melocotón

Refresco de melón con espuma de melocotón

Tipo de plato:
POSTRE

Tiempo de realización:
15 min.

Dificultad: media
Ingredientes (para 4 personas)
4 Tajadas de melón maduro.
4 Melocotones de viña.
4 Chorritos edulcorante.
Unos cubitos de hielo.
4 Cerezas en almibar.

PASOS A SEGUIR
1. Trocear el melón y triturar en la batidora, añadir unas gotas de edulcorante y un chorrito de agua (a ser posible mineral).
2. Colar el melón triturado y ponerlo directamente, en la copa donde se vaya a servir.
3. Pelar los melocotones, trocear, poner unas gotas de edulcorante y triturar, batiéndolo de forma que haga una espuma.
4. Añadir el batido de melocotón, al de melón, incorporar poco a poco, con una cuchara, para que quede en la superficie.
5. Si se va a tomar enseguida, poner los cubitos antes que el batido de melocotón y si nó ponerlos en el momento que se vaya a tomar, de uno en uno para que no se baje la espuma de melocotón.
6. Decorar con una caña de refresco, con una cereza en almibar en el extremo y una caña para tomarlo.


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