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Sorbete de menta

Sorbete de menta

Tipo de plato:
POSTRE

Tiempo de realización:
25 minutos

Dificultad: mínima
Ingredientes (para 4 personas)
1 Litro de agua mineral
400 grs. de azúcar
1 manojo grande de menta fresca
2 dl. de zumo de limón

PASOS A SEGUIR
1. Preparar un jarabe con el agua y el azúcar, dejándolo hervir unos 10 minutos.
2. Lavar cuidadosamente la menta, separar las hojas y añadir el jarabe.
3. Prolongar 10 minutos más el hervor; retirar y tapar. Dejar reposar durante 10-12 horas y colar.
4. Añadir el zumo de limón.
5. Pasar el jarabe a la sorbetera o introducirlo en el congelador; transcurridad 1 hora, remover la mezcla. Devolver al congelador y remover a los 30 minutos. Repetir esta operación varias veces, hasta conseguir la consistencia deseada.
6. Al servir, se puede adornar con unas hojas tiernas de menta fresca, finamente picadas.


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