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Tarta de albaricoques

Tarta de albaricoques

Tipo de plato:
POSTRE

Tiempo de realización:
1 hora

Dificultad: media
Ingredientes (para 4 personas)
120 grs. de azúcar
50 grs. de mantequilla
1 cucharada de miel
250 grs. de harina
1/2 sobre de levadura
1 huevo
1 taza de mermelada de albaricoque
1 vaso de nata
1 cucharada de Cointreau
2 albaricoques hervidos

PASOS A SEGUIR
Mezclar la mantequilla con el azúcar, el huevo y la miel, en una cacerola pequeña que se colocará dentro de otra más grande con agua.
1. Mezclar la mantequilla con el azúcar, el huevo y la miel, en una cacerola pequeña que se colocará dentro de otra más grande con agua.
Dejar cocer a baño María removiendo con un batidor.
2. Dejar cocer a baño María removiendo con un batidor.
En otro recipiente mezclar harina con levadura en polvo.
3. En otro recipiente mezclar harina con levadura en polvo.
Amasar con las manos y extender la masa dejando un hueco central.
4. Amasar con las manos y extender la masa dejando un hueco central.
Verter en él la mezcla anteriormente hecha y aún templada.
5. Verter en él la mezcla anteriormente hecha y aún templada.
Amasar todo concienzudamente y dividirlo en 5 partes iguales.
6. Amasar todo concienzudamente y dividirlo en 5 partes iguales.
Alisar cada parte formando 5 tortas del diámetro de una tartera.
7. Alisar cada parte formando 5 tortas del diámetro de una tartera.
Meter en el horno una a una durante 8 minutos y después untarlas con la mermelada, poniendo una encima de la otra. Cubrir toda la tarta con nata montada, azúcar y un chorrito de Cointreau.
8. Meter en el horno una a una durante 8 minutos y después untarlas con la mermelada, poniendo una encima de la otra. Cubrir toda la tarta con nata montada, azúcar y un chorrito de Cointreau.


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