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Tarta de frutos secos y chocolate

Tarta de frutos secos y chocolate

Tipo de plato:
POSTRE

Tiempo de realización:
30 minutos

Dificultad: media
Ingredientes (para 6 personas)
150 Gramos de Harina.
50 Gramos de Mantequilla.
1 Huevo.
½ Cucharadita de Sal.
½ Cucharadita de Azúcar.
1 Cuchara postre de Vainilla.
Relleno.
400 Gramos de Frutos secos.
125 Gramos de Mantequilla.
125 Gramos de Azúcar.
3 Cuchara sopera de Miel.
200 Gramos de Nata.
Cubierta.
200 Gramos de Chocolate para fundir.
200 Gramos de Nata.
1 Chorro de Licor de Avellanas.

PASOS A SEGUIR
1. Empezaremos haciendo la masa quebrada; añade todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y programa por 15 segundos a velocidad 6. Reserva en la nevera. Es importante que añadas los ingredientes según el orden en el que aparecen en la lista.
2. Aparte, trocea los frutos secos y reserva. Programa la máquina con velocidad 3 y medio por unos 2 segundos. No deben quedar pulverizados del todo sino en trozos más o menos grandes. Recomendamos utilizar almendras, avellanas y nueces.
3. Mezcla la mantequilla con el azúcar y la miel en el vaso de la thermomix por 2 minutos y velocidad 3 pero con cocinando a 80º de temperatura. Verás que queda completamente disuelto. Luego, añade los frutos secos y revuelve sin temperatura a velocidad 3.
4. Cuando todo este mezclado, echamos este relleno en el molde de tarta acanalado y desmontable, que habremos forrado con la masa quebrada.
5. Habremos horneado en blanco unos 10 ó 15 minutos (para que la masa no se humedezca con el relleno y quede blanda).
6. Vertemos el relleno en la tartaleta y horneamos unos 30 ó 35 minutos a 180º.
7. Calentamos la nata de la cobertura, 4 m. 100º, velocidad. 3 1/2, cuando pare echamos el chocolate y dejamos reposar unos minutos.
8. Añadimos el licor y mezclamos 6 segundos a velocidad 3 1/2. Vertemos esta cobertura sobre la tarta ya horneada, dejamos enfriar y a disfrutar


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