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Tarteletas de crema

Tarteletas de crema

Tipo de plato:
POSTRE

Tiempo de realización:
1 hora 30 minutos

Dificultad: media
Ingredientes (para 6 personas)
300 grs. de harina
200 grs. de azúcar
150 grs. de mantequilla
1 limón
1/2 lt. de leche
cerezas en almíbar
1 vasito de ron
4 huevos
sal

PASOS A SEGUIR
Colocar sobre una superficie lisa 260 gramos de harina, 150 gramos de azúcar y 130 gramos de mantequilla blanda.
1. Colocar sobre una superficie lisa 260 gramos de harina, 150 gramos de azúcar y 130 gramos de mantequilla blanda.
Añadir una yema, un huevo entero, una pizca de sal y la piel de medio limón rallada. Amasar formando una bola.
2. Añadir una yema, un huevo entero, una pizca de sal y la piel de medio limón rallada. Amasar formando una bola.
Para preparar la crema, calentar la leche y batir aparte las yemas con el azúcar restante.
3. Para preparar la crema, calentar la leche y batir aparte las yemas con el azúcar restante.
Añadir dos cucharadas de harina e incorporar poco a poco la leche.
4. Añadir dos cucharadas de harina e incorporar poco a poco la leche.
Completar con un vasito de ron y dejar hervir dos minutos.
5. Completar con un vasito de ron y dejar hervir dos minutos.
Extender la pasta de forma que quede una lámina fina.
6. Extender la pasta de forma que quede una lámina fina.
Forrar con ésta algunas de las tarteletas untadas con mantequilla.
7. Forrar con ésta algunas de las tarteletas untadas con mantequilla.
Rellenar con la crema y decorar con las cerezas. Meter en el horno 20 minutos a 180 grados.
8. Rellenar con la crema y decorar con las cerezas. Meter en el horno 20 minutos a 180 grados.


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