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1. Hierve la auyama y escurre. Luego, cuando se haya enfriado, se tritura con ayuda de un tenedor o pasa puré hasta conseguir una textura suave como de puré. En otros países la auyama es conocido como calabaza.

2. Aparte, mezcla la mantequilla con el azúcar y poco a poco ve integrando los huevos, la leche en polvo y la harina. Puedes utilizar una batidora para hacer la mezcla. También añade canela y vainilla al gusto.

3. Por último, añade añade la auyama previamente triturada.

4. Para terminar con la preparación de la torta de auyama casera, vierte toda la mezcla en un molde engrasado y lleva al horno a temperatura media por unos 20 minutos o hasta que este lista.