Todo sobre cocina


mtcocina.com
Todo sobre cocina
Menú movil

Cordero al vino tinto

Cordero al vino tinto

Cocina Castellana



Tipo de plato:
SEGUNDO PLATO

Tiempo de realización:
1 hora

Dificultad: media
Ingredientes (para 6 personas)
1 Kg. de cordero
100 grs. de tocino
200 grs. de cebolletas
200 grs. de champiñones
3 dl. de vino tinto
30 grs. de harina
50 grs. de manteca de cerdo
sal
pimienta
laurel
pimentón
tomillo

PASOS A SEGUIR
1. Cortar la carne de cordero en trozos.
2. Derretir la manteca de cerdo en una cazuela y rehogar el tocino, cortado en dados; reservar.
3. Limpiar las cebolletas.
4. En la misma grasa, rehogar las cebolletas y cuando estén doradas, agregar el cordero; espolvorearlo con la harina, incorporar las especias junto con el vino, tapar y cocer muy despacio unos 45 minutos.
5. Unos minutos antes de terminar la cocción, añadir los champiñones, cortados en láminas finas y el tocino reservado.


Introduce tu e-mail para recibir el menú cada día
Posicionamiento web: iNFOR-TEL © mtcocina . Todos los derechos reservados. mtcocina, el logo y todas las imágenes son marcas registradas por MundoTema o sus filiales.
Esta web utiliza cookies. Si continuas navegando, entendemos que las aceptas. Más