Aperitivos
Primeros platos
Segundos platos
Postres
Entrantes
Principales
Postres
Hamburguesas
Para untar
Quesos
COCINA ESPAÑOLA
Arroces y pastas
Aves y conejo
Canapés y hojaldres
Carnes
Caza
Ensaladas
Huevos
Legumbres
Pescados y mariscos
Postres
Sopas y cremas
Verduras y setas
Aperitivos
Pan
Aceite
EspeciasBuscador de recetas
Ensalada de espinacas y queso
www.mtcocina.com
Cocina Vasca
Tipo de plato:
PRIMER PLATO
Tiempo de realización:
30 minutos
Dificultad: mínima
Ingredientes (para 4 personas)
500 grs. de hojas tiernas de espinacas
300 grs. de queso fresco de cabra
150 grs. de lonchas de panceta ahumada
50 grs. de champiñones frescos
3 Rebanadas delgradas de pan
1.5 dl. de aceite de oliva
1 Limón
2.5 dl. de vinagre de Jerez
Sésamo
sal
pimienta recién molida
500 grs. de hojas tiernas de espinacas
300 grs. de queso fresco de cabra
150 grs. de lonchas de panceta ahumada
50 grs. de champiñones frescos
3 Rebanadas delgradas de pan
1.5 dl. de aceite de oliva
1 Limón
2.5 dl. de vinagre de Jerez
Sésamo
sal
pimienta recién molida
PASOS A SEGUIR
1. Cortar las hojas de las espinacas y disponerlas en una fuente de servir honda o en platos individuales.
2. Cortar los champiñones en láminas y rociarlos con zumo de limón.
3. Partir en trocitos las lonchas de panceta y freír moderadamente en la mitad del aceite.
4. Cortar en dados el queso de cabra.
5. Repartir de forma ordenada los ingredientes sobre las espinacas.
6. Espolvorear con sal, pimienta y sésamo. Luego, rociar con el resto del aceite y con el vinagre.
