Todo sobre cocina


mtcocina.com
Todo sobre cocina
Menú movil

Gallo al vino tinto

Gallo al vino tinto

Cocina Gallega



Tipo de plato:
SEGUNDO PLATO

Tiempo de realización:
1 hora y 30 minutos

Dificultad: media
Ingredientes (para 6 personas)
1 Gallo
2 dl. de aceite
5 dl. de vino tinto
2 cebollas
2 dientes de ajo
perejil
sal
1 hoja de laurel
1 copa de coñac
20 grs. de harina
tomillo
romero

PASOS A SEGUIR
1. Flamear el gallo y cortarlo en trozos.
2. Dorarlo en una cazuela con el aceite.
3. Añadir las cebollas, picadas y espolvorear con la harina.
4. Rociar con el vino y el coñac y sazonar con sal y pimienta.
5. Machacar en el mortero los ajos, el perejil, el tomillo y el romero; añadirlo al guiso, junto con la hoja de laurel.
6. Dejar cocer a fuego suave hasta que el gallo esté tierno.


Introduce tu e-mail para recibir el menú cada día
Posicionamiento web: iNFOR-TEL © mtcocina . Todos los derechos reservados. mtcocina, el logo y todas las imágenes son marcas registradas por MundoTema o sus filiales.
Esta web utiliza cookies. Si continuas navegando, entendemos que las aceptas. Más