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Manzanas a la aldeana

Manzanas a la aldeana

Cocina Asturiana



Tipo de plato:
POSTRE

Tiempo de realización:
1 hora

Dificultad: mínima
Ingredientes (para 4 personas)
1 Kg. de manzanas de tamaño mediano
jalea de grosella o de albaricoque
mantequilla
azúcar

PASOS A SEGUIR
1. Vaciar el corazón de las manzanas, sin pelarlas, retirándoles las semillas.
2. Seguidamente, practicar en la piel de las manzanas una incisión muy ligera para que no estallen.
3. A continuación, mezclar en un recipiente mantequilla y azúcar a partes iguales.
4. Rellenar las manzanas con la mezcla anterior y disponerlas en una fuente de hornear, rociando con una cucharada de agua cada una. Introducirlas en el horno y cocerlas unos 20 ó 30 minutos.
5. Cuando la pulpa salga por las incisiones, las manzanas estarán cocidas.
6. Verter en los orificios centrales de las frutas una cucharada de jalea de grosella y mantener las manzanas al calor, a la entrada del horno, abierto y apagado, hasta servirlas.


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