1. Pelar los melocotones, partirlos por la mitad y retirarles los huesos.
2. Pelar también la naranja y conservar la piel.
3. Poner sobre el fuego una cazuela con el vino, la piel de naranja, el azúcar y la canela. Transcurridos 10 minutos, añadir los melocotones y llevar a fuego normal unos 20 minutos.
4. Dejar enfriar los melocotones, disponerlos en un recipiente hondo de cristal y rociarlos con su jugo.
5. Introducir el recipiente en el refrigerador.
6. Antes de servir los melocotones, retirar la piel de naranja y el palito de canela.