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Melocotones al vino

Melocotones al vino

Cocina Riojana



Tipo de plato:
POSTRE

Tiempo de realización:
45 minutos

Dificultad: mínima
Ingredientes (para 4 personas)
1 Kgs. de melocotones de viña
1 lt. de vino tinto (rioja)
250 grs. de azúcar
1 naranja
1 palito de canela

PASOS A SEGUIR
1. Pelar los melocotones, partirlos por la mitad y retirarles los huesos.
2. Pelar también la naranja y conservar la piel.
3. Poner sobre el fuego una cazuela con el vino, la piel de naranja, el azúcar y la canela. Transcurridos 10 minutos, añadir los melocotones y llevar a fuego normal unos 20 minutos.
4. Dejar enfriar los melocotones, disponerlos en un recipiente hondo de cristal y rociarlos con su jugo.
5. Introducir el recipiente en el refrigerador.
6. Antes de servir los melocotones, retirar la piel de naranja y el palito de canela.


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