Receta de: Paletillas a la panadera. Cocina Castellana. Recetas de cocina Española (Mundo Tema)

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Tipo de plato:
SEGUNDO PLATO

Tiempo de realización:
1 hora y 45 minutos

Dificultad: media

Ingredientes (para 4 personas)

2 Paletillas de lechazo
1 kgs. de patatas nuevas
aceite
sal

PASOS A SEGUIR

1. Sazonar las paletillas con sal y colocarlas en una fuente de hornear.

2. Introducirlas en el horno y dejarlas asar de manera que desprendan su propio jugo.

3. Agregar un poco de aceite y bañarlas de vez en cuando con su jugo.

4. A la mitad de la cocción, añadir las patatas, peladas y lavadas. Si son grandes, puede cortarlas en rodajas.

5. Sazonarlo todo.

6. Dejar que vaya cociendo todo junto 1 hora aproximadamente. Servir muy caliente.