|
Arroz del pintor
CARACTERISTICAS
Dificultad: media
Preparación: 1 h.
Elaboración: 20'
|
Ingredientes
pare 4 personas
300 gr. de arroz
media gallina
apio
zanahoria
cebolla
perejil
1 tomate
100 gr. de mantequilla
harina
sal
pimienta
|
|
El título de esta receta se debe a que la presentación de la misma recuerda una tabla de pinturas.
Es fácil de preparar y su sabor sencillo agradará a todos los paladares.
Trocear la gallina y cocerla en una cacerola con agua hirviendo, sal, apio, zanahoria, cebolla, perejil y un tomate.
Previamente se habrá pelado toda la verdura, lavada con agua fría y troceado.
Hervir aparte el arroz en otra cacerola y mantenerlo caliente.
Preparar una salsa bechamel con harina, mantequilla y caldo.
Dividirla en cuatro partes iguales y ponerlas en cuatro tazas.
En cada una de ellas poner las verduras trituradas.
Colocar el arroz en una fuente de servir, poner encima la gallina y cubrir con las salsas.
Servir caliente. |
| Hervir la gallina troceada junto con todas las verduras. Aparte hervir el arroz, más bien al "dente". |
 |
| Preparar una salsa bechamel, dividirla en cuatro partes y ponerlas en cuatro tazas con las verduras. Colocar el arroz en una fuente, poner encima la gallina y cubrir con las salsas. |
 |
|
|
