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RECETAS DE COCINA

La cocina

Foto Preparación gastronómica Las personas, igual que el resto de los seres vivos, además del agua que es vital, necesita una alimentación; sana, equilibrada y variada, que es fundamental para el desarrollo de la vida. La dieta correcta debe contener las cantidades adecuadas de proteínas, lípidos, glúcidos, vitaminas y minerales. En el equilibrio, reside la base de la buena nutrición, la variedad y la moderación de nuestra alimentación. Pero la alimentación de hoy, generalmente urbana, es muy a menudo desequilibrada, desestructurada y se suele juntar con una vida cada vez más sedentaria, junto con el estres que conlleva ese tipo de vida.
Ya desde hace 2400 años, se conocía la relación entre la alimentación y la salud: Hipócrates decía que nuestra alimentación era nuestra medicina.
Es bien sabido, que los factores alimentarios están asociados a las enfermedades como la diabetes, la osteoporosis, la obesidad, la hipertensión, el infarto, la embolia, algunos tipos de cáncer y otras más. La ingesta de demasiados ácidos grasos saturados y colesterol puede provocar aterosclerosis. En contrapartida, en el siglo XX se demostró el vínculo que hay entre las carencias alimentarias y las enfermedades graves.
Estas diferentes formas de mal nutrición siguen siendo, aún ahora, problemas de salud pública.

COCINA ESPAÑOLA

Sección dedicada a la cocina de las regiones de nuestro país, en donde podrás encontrar muchos y variados platos recomendados.

En nuestra sección de cocina de hoy, podrás encontrar un menú diferente para cada día, con 50.000 menús diferentes, lo que hace que no repitamos menú hasta el año 2.148.

Menú recomendado para hoy: Lunes, 28 de julio del 2.014
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