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Naranjas rellenas
CARACTERISTICAS
Dificultad: media
Preparación: 1 h.
Elaboración: 40'
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Ingredientes
para 4 personas
5 naranjas
1 manzana
1 limón
1 plátano
4 cucharadas de azúcar
120 gr. de nata
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Esta receta no es más que una macedonia de frutas típicas del invierno, que en vez de presentarse en las tradicionales copas se lleva a la mesa dentro de las propias naranjas.
De esta forma, además de enriquecer su presentación, permite que tome todo el aroma de la naranja.
Lavar las naranjas, y después de secarlas, cortarlas por la mitad, todas menos una.
Sacar la pulpa dejando intactas las cáscaras.
Trocear la pulpa en partes pequeñas y ponerla en un recipiente aparte.
Pelar la manzana y trocear también como las naranjas.
Hacer lo mismo con el plátano, a ser posible poco maduro.
Espolvorear azúcar por encima y regar con el zumo de una naranja y un limón.
Meter después en el frigorífico para que se enfríe.
Mientras tanto, montar la nata con el azúcar restante.
Rellenar las naranjas con la macedonia preparada, y adornar la superficie con la nata. |
| Lavar las naranjas, cortándolas por la mitad, dejando apartada una. Sacar la pulpa manteniendo intacta la cáscara. |
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| Eliminar las semillas y las pielecillas. Trocear después en partes pequeñas. |
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| Hacer lo mismo con la manzana y el plátano y combinar todos los ingredientes en un recipiente no muy grande. |
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| Añadir cuatro cucharadas de azúcar y remover todo delicadamente para que no se forme una papilla. |
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| Regar con el zumo de la naranja y el de un limón. Seguir removiendo para que toda la fruta se empape. |
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| Meter en el frigorífico para que se enfríe y mientras tanto montar la nata con el azúcar restante. |
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| Poner la macedonia dentro de las naranjas vacías y colocarlas en una fuente. |
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| Con la nata decorar la superficie. Servir rápidamente o en caso contrario volver a meter en el frigorífico. |
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