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> MENÚS > Menú de cocina: 30376MENÚ PREPARADO
Menú de cocina: 30376
Menús: 1 - 1.200 - 2.400 - 4.800 - 6.000 - 12.000 - 18.000 - 24.000 - 30.000 - 36.000 - 42.000 - 48.000
www.mtcocina.com
Menús: 1 - 1.200 - 2.400 - 4.800 - 6.000 - 12.000 - 18.000 - 24.000 - 30.000 - 36.000 - 42.000 - 48.000
APERITIVO
Cúpula de queso
Cúpula de queso
PRIMER PLATO
Huevos con vino
Huevos con vino
SEGUNDO PLATO
Esturión Malatesta
Esturión Malatesta
POSTRE
Crocantis al chocolate
Crocantis al chocolate
APERITIVO:
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Ingredientes para 4 personas
300 grs. de harina, 200 grs. de mantequilla, 25 grs. de azúcar, 15 grs. de levadura de cerveza, 6 huevos, 100 grs. de queso gruyere, 100 grs. de salchichón, 100 grs. de queso de cabra, lengua, caballa en aceite, perejil, aceite, sal y pimienta.
Características
Dificultad: media
Preparación: 1 hora 30 minutos
Elaboración: 45 minutos
Cúpula de queso
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300 grs. de harina, 200 grs. de mantequilla, 25 grs. de azúcar, 15 grs. de levadura de cerveza, 6 huevos, 100 grs. de queso gruyere, 100 grs. de salchichón, 100 grs. de queso de cabra, lengua, caballa en aceite, perejil, aceite, sal y pimienta.
Características
Dificultad: media
Preparación: 1 hora 30 minutos
Elaboración: 45 minutos
PRIMER PLATO:
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Ingredientes para 0 personas
ersona; 8 huevos, 60 grs. de mantequilla, 30 grs. de champiñones, cebolla, harina, tomate concentrado, caldo, vino tinto, vinagre, canela, sal y pimienta.
Características
Dificultad: mínima
Preparación: 35 minutos
Elaboración: 15 minutos
Huevos con vino
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ersona; 8 huevos, 60 grs. de mantequilla, 30 grs. de champiñones, cebolla, harina, tomate concentrado, caldo, vino tinto, vinagre, canela, sal y pimienta.
Características
Dificultad: mínima
Preparación: 35 minutos
Elaboración: 15 minutos
SEGUNDO PLATO:
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Ingredientes para 4 personas
4 filetes de esturión, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, perejil, apio, laurel, salsa de tomate, 1/2 lt. de vino blanco seco, 4 anchoas, aceite, sal y pimienta.
Características
Dificultad: media
Preparación: 40 minutos
Elaboración: 30 minutos
Esturión Malatesta
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4 filetes de esturión, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, perejil, apio, laurel, salsa de tomate, 1/2 lt. de vino blanco seco, 4 anchoas, aceite, sal y pimienta.
Características
Dificultad: media
Preparación: 40 minutos
Elaboración: 30 minutos
POSTRE:
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Ingredientes para 4 personas
500 grs. de harina, 220 grs. de mantequilla, 250 grs. de azúcar, 30 grs. de cacao, vainilla, 5 huevos y pistachos.
Características
Dificultad: media
Preparación: 1 hora 30 minutos
Elaboración: 10 minutos
Crocantis al chocolate
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500 grs. de harina, 220 grs. de mantequilla, 250 grs. de azúcar, 30 grs. de cacao, vainilla, 5 huevos y pistachos.
Características
Dificultad: media
Preparación: 1 hora 30 minutos
Elaboración: 10 minutos
