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APERITIVO:

Filetes de hígado empapelado

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Ingredientes para 4 personas
400 grs. de hígado de ternera, 100 grs. de tocino en lonchas, perejil, 1 cebolla, 50 grs. de mantequilla, 1 cucharada de aceite, sal, pimienta y 1 limón.

Características
Dificultad: mínima
Preparación: 30 minutos
Elaboración: 15 minutos

PRIMER PLATO:

Tortilla de puerros

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Ingredientes para 4 personas
400 grs. de puerros, medio vaso de aceite, mantequilla, 1 loncha gruesa de jamón serrano, 6 huevos, albahaca, queso parmesano, sal y pimienta.

Características
Dificultad: mínima
Preparación: 20 minutos
Elaboración: 15 minutos

SEGUNDO PLATO:

Dorada a la francesa

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Ingredientes para 4 personas
1 dorada (1 kg.), 300 grs. de champiñones, 1 cebolla, 3 patatas, perejil, 1 barrita de pan, 1/2 vaso de leche, 1/2 vaso de nata, sal, pimienta, 3 cucharadas de aceite y 1 vaso de caldo.

Características
Dificultad: media
Preparación: 40 minutos
Elaboración: 30 minutos

POSTRE:

Macedonia de frutas

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Ingredientes para 6 personas
4 naranjas, 2 manzanas, 2 mandarinas, 2 peras, 1 bote de melocotón en almíbar, 2 plátanos, 1 bote de cerezas en almíbar, 100 grs. de nueces, 2 limones, 100 grs. de azúcar, nata montada y helado de frutas.

Características
Dificultad: mínima
Preparación: 30 minutos