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MENÚ PREPARADO

Menú de cocina: 794

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Menús: 1 - 1.200 - 2.400 - 4.800 - 6.000 - 12.000 - 18.000 - 24.000 - 30.000 - 36.000 - 42.000 - 48.000

APERITIVO:

Filetes de hígado empapelado


Filetes de hígado empapelado
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Ingredientes para 4 personas
400 grs. de hígado de ternera, 100 grs. de tocino en lonchas, perejil, 1 cebolla, 50 grs. de mantequilla, 1 cucharada de aceite, sal, pimienta y 1 limón.

Características
Dificultad: mínima
Preparación: 30 minutos
Elaboración: 15 minutos
PRIMER PLATO:

Sopa de gambas


Sopa de gambas
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Ingredientes para 4 personas
400 grs. de gambas, 1 cucharada de harina, 1 cebolla, 1 zanahoria, 2 apios, perejil, laurel, ajo, 1/2 vaso de aceite, pan de molde, sal y pimienta.

Características
Dificultad: media
Preparación: 40 minutos
Elaboración: 20 minutos
SEGUNDO PLATO:

Filetes de pescado al Madeira


Filetes de pescado al Madeira
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Ingredientes para 4 personas
4 filetes de pescado blanco, 200 grs. de gambas cocidas, mantequilla, harina, 1 vaso de caldo, 1 vaso de vino de Madeira, 1 vaso de nata, sal, pimienta y Aceite de oliva.

Características
Dificultad: media
Preparación: 45 minutos
Elaboración: 20 minutos
POSTRE:

Bizcochada


Bizcochada
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Ingredientes para 6 personas
400 grs. de requesón, 1 bizcocho de chocolate, 150 grs. de bombones de avellana, 60 grs. de frutas escarchadas, 200 grs. de azúcar, 2 yemas de huevo y Grand Marnier.

Características
Dificultad: máxima
Preparación: 3 horas


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