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> POSTRE > Biscotes secosBiscotes secos
www.mtcocina.com
Tipo de plato:
POSTRE
Tiempo de realización:
45 minutos
Dificultad: media
Ingredientes (para 4 personas)
280 grs. de harina amarilla
280 grs. de mantequilla
200 grs. de harina blanca
150 grs. de azúcar
4 huevos
sal
280 grs. de harina amarilla
280 grs. de mantequilla
200 grs. de harina blanca
150 grs. de azúcar
4 huevos
sal
PASOS A SEGUIR
1. Amasar las dos clases de harina y añadir un poquito de sal.
2. Romper cuatro yemas de huevo, de forma que queden encerradas por las murallas de harina.
3. Agregar la mantequilla en trocitos. Amasar todo con las manos.
4. Tras varios minutos, dar forma de pelota a la masa y envolverla en papel de aceite, dejándola reposar media hora.
5. Después meter la pasta en una manga pastelera con boca grande.
6. Untar con mantequilla la parrilla del horno y espolvorear harina.
7. Oprimiendo la manga saldrán numerosos palotes iguales de largos.
8. Darles forma angular y meter en el horno 20 minutos a 200 grados.
