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> APERITIVO > Bocaditos de anchoasBocaditos de anchoas
www.mtcocina.com
Tipo de plato:
APERITIVO
Tiempo de realización:
10 minutos
Dificultad: mínima
Ingredientes (para 5 personas)
20 anchoas
queso curado
harina
huevo batido
aceite virgen extra
20 anchoas
queso curado
harina
huevo batido
aceite virgen extra
PASOS A SEGUIR
1. Limpiamos las anchoas, retirando cabeza, tripa y espina central. A continuación, con unas tijeras, retiramos las barbas.
2. Colocamos en un plato la harina y en otro el huevo batido.
3. Rebozamos las anchoas, pasándolas primero por harina y después por huevo.
4. A continuación, las freímos en abundante aceite caliente con un diente de ajo.
5. Al sacarlas colocamos entre dos anchoas una fina loncha de queso, de forma que este se funda con el calor de las anchoas.
