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> SEGUNDO PLATO > Bocaditos de polloBocaditos de pollo
www.mtcocina.com
Tipo de plato:
SEGUNDO PLATO
Tiempo de realización:
1 hora
Dificultad: media
Ingredientes (para 4 personas)
2 pechugas de pollo (400 grs. aprox.)
pasta para hojaldre
50 grs. de mantequilla
harina
caldo
1 dl. de nata
2 lonchas de jamón de York
15 grs. de champiñones
parmesano
1 huevo
sal
pimienta
2 pechugas de pollo (400 grs. aprox.)
pasta para hojaldre
50 grs. de mantequilla
harina
caldo
1 dl. de nata
2 lonchas de jamón de York
15 grs. de champiñones
parmesano
1 huevo
sal
pimienta
PASOS A SEGUIR
1. Dividir cada pechuga en dos partes iguales, lavarlas y secarlas con un paño.
2. Rebozarlas en harina, sacudiéndolas para que eliminen la harina sobrante y freírlas con mantequilla.
3. Ya fritas añadir el caldo y condimentar con sal y pimienta según gusto.
4. Dejar hacer un cuarto de hora añadiendo poco a poco la nata. Retirar del fuego y dejar enfríar.
5. Extender la pasta de hojaldre y hacer de ella cuatro partes iguales.
6. Poner sobre cada fracción una pechuga de pollo con un poco de nata.
7. Encima del pollo poner jamón de York y los champiñones troceados y ablandados. Envolver todo en la pasta.
8. Pincelar la superficie con la yema de un huevo batido y meter los bocaditos en el horno veinticinco minutos a 200 grados.
