Todo sobre cocina

1. Abrir el bote de piña, escurriendo las rodajas y conservando el almíbar.

2. Aparte, montar la nata con el azúcar, utilizando para ello una fusta.

3. Añadir el zumo del limón y un poco de almíbar de piña, removiendo.

4. Poner parte de esta mezcla en una manga pastelera y conservarla en el frigorífico.

5. Ablandar la cola de pescado, trocearla y derretirla con un poco de agua y parte del almíbar de piña caliente.

6. Dejar enfríar la gelatina e incorporarla a la nata, removiendo.

7. Trocear las rodajas de piña y ponerlas en el mismo recipiente de la nata y la gelatina.

8. Poner el budín en un molde y meterlo en el frigorífico media hora. Sacar y poner en el centro de una fuente, con trocitos de piña y la nata.