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> SEGUNDO PLATO > Escalopas de ternera al limónEscalopas de ternera al limón
www.mtcocina.com
Tipo de plato:
SEGUNDO PLATO
Tiempo de realización:
10 min.
Dificultad: mínima
Ingredientes (para 4 personas)
4 Escalopas de filete una por persona o dos si son muy pequeñas.
2 Limones.
4 Cucharadas vino blanco.
Unas gotas de Jugo Maggi.
Sal.
Pimienta.
Mantequilla.
Unas gotas de aceite de oliva.
4 Cucharadas Harina.
4 Escalopas de filete una por persona o dos si son muy pequeñas.
2 Limones.
4 Cucharadas vino blanco.
Unas gotas de Jugo Maggi.
Sal.
Pimienta.
Mantequilla.
Unas gotas de aceite de oliva.
4 Cucharadas Harina.
PASOS A SEGUIR
1. A nuestras escalopas les ponemos sal, pimienta y las enharinamos.
2. Ponemos un sartén y ponemos un trozo de mantequilla y unas gotas de aceite de oliva por cada una, ya caliente el sartén las colocamos sobre la mantequilla y no las movemos durante 3 minutos, las volteamos y dejamos que se cuezan. Las retiramos y conservamos tapadas en un plato.
3. En una taza exprimimos el jugo de dos limones, añadimos 4 cucharadas de vino blanco y 4 cucharadas de agua, lo vaciamos en el sartén raspándolo un poco, regresamos las escalopas al sartén, bañamos y servimos acompañándolas de puré de patata.
