Todo sobre cocina

1. Colocamos las 4 lonchas en papel film y, encima, colocaremos los tranchetes de queso.

2. Como la longitud deberá rondar los 20 centímetros, colocaremos dos tranchetes por cada loncha de lacón.

3. A continuación, enrollamos el lacón y el queso de esquina a esquina, en diagonal.

4. Para el empanado, batimos dos huevos en un plato, preparamos 100 gramos de harina y 200 gramos de pan rallado que mezclaremos con un poco de pimienta negra.

5. Primero, pasaremos los rollos por harina y, después, por huevo. Dejamos escurrir brevemente y empanamos.

6. Ahora, ponemos a calentar abundante aceite en una sartén para que cubra, al menos, hasta la mitad de altura de los flamenquines. Una vez esté caliente el aceite, freímos los rollos empanados y ya tenemos nuestros flamenquines.