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> POSTRE > Helado sicilianoHelado siciliano
www.mtcocina.com
Tipo de plato:
POSTRE
Tiempo de realización:
1 hora 30 minutos
Dificultad: media
Ingredientes (para 4 personas)
10 dulces o bombones de almendras
70 grs. de azúcar
1 vaso de Grand Marnier
vainilla
8 albaricoques
10 guindas
1 vaso de nata montada
300 grs. de helado de vainilla
10 dulces o bombones de almendras
70 grs. de azúcar
1 vaso de Grand Marnier
vainilla
8 albaricoques
10 guindas
1 vaso de nata montada
300 grs. de helado de vainilla
PASOS A SEGUIR
1. Disolver a fuego lento el azúcar con la vainilla, removiendo lentamente.
2. Retirar del fuego y perfumar el jarabe con dos vasitos de Grand Marnier.
3. Lavar los albaricoques y las guindas. Cortar los primeros por la mitad y eliminar los huesos.
4. Poner la fruta en una fuente honda cubriéndola con el jarabe. Meterla en el frigorífico una hora.
5. Desmenuzar los almendrados y depositarlos en el fondo de las copas.
6. Colocar sobre ellos lo trozos de albaricoque, anteriormente rellenos.
7. Regar con la mitad del jarabe y depositar la mitad del helado sobre su superficie.
8. Adornar cada copa con algunas guindas y añadir el jarabe restante. A la hora de servir, adornar con la nata montada.
