Menú movil

Macarrones Amatrice

Macarrones Amatrice

Tipo de plato:
PRIMER PLATO

Tiempo de realización:
20 minutos

Dificultad: mínima
Ingredientes (para 4 personas)
400 grs. de macarrones
150 grs. de panceta de cerdo
100 grs. de tomates
50 grs. de queso de oveja
1/2 vaso de aceite de oliva
1 pepinillo
sal
pimienta

PASOS A SEGUIR
Coger unos tomates bien maduros, pelarlos, quitar las semillas y cortarlos en trocitos pequeños y desiguales
1. Coger unos tomates bien maduros, pelarlos, quitar las semillas y cortarlos en trocitos pequeños y desiguales
Cortar la panceta de cerdo en tiras estrechas y largas
2. Cortar la panceta de cerdo en tiras estrechas y largas
Freirlas en una sartén durante algunos minutos con aceite de oliva.
3. Freirlas en una sartén durante algunos minutos con aceite de oliva.
Añadir un pepinillo cortado en diminutos trozos cuando la panceta tenga ya un bonito color dorado.
4. Añadir un pepinillo cortado en diminutos trozos cuando la panceta tenga ya un bonito color dorado.
Remover de vez en cuando todo y dejarlo al fuego hasta que tome un aspecto homogéneo y cremoso.
5. Remover de vez en cuando todo y dejarlo al fuego hasta que tome un aspecto homogéneo y cremoso.
Hervir abundante agua con sal y meter los macarrones, removiendo con mucho cuidado para que no se rompan ni se peguen al fondo.
6. Hervir abundante agua con sal y meter los macarrones, removiendo con mucho cuidado para que no se rompan ni se peguen al fondo.
Escurrirlos "al dente" y pasarlos directamente al recipiente que contiene la panceta y el tomate. Nada más verterlos, retirar el recipiente del fuego.
7. Escurrirlos "al dente" y pasarlos directamente al recipiente que contiene la panceta y el tomate. Nada más verterlos, retirar el recipiente del fuego.
Rallar el queso de oveja y espolvorear los macarrones con él.
8. Rallar el queso de oveja y espolvorear los macarrones con él.


Introduce tu e-mail para recibir el menú cada día
Posicionamiento web: iNFOR-TEL © mtcocina . Todos los derechos reservados. mtcocina, el logo y todas las imágenes son marcas registradas por MundoTema o sus filiales.
Esta web utiliza cookies. Si continuas navegando, entendemos que las aceptas. Más