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Menestra de espaguetis

Menestra de espaguetis

Tipo de plato:
PRIMER PLATO

Tiempo de realización:
30 minutos

Dificultad: mínima
Ingredientes (para 4 personas)
400 grs. de espaguetis
500 grs. de guisantes
70 grs. de panceta
cebolla
ajo
apio
perejil
aceite
sal
pimienta

PASOS A SEGUIR
Cortar la panceta en cuadraditos. Pelar la cebolla y hacer lo mismo.
1. Cortar la panceta en cuadraditos. Pelar la cebolla y hacer lo mismo.
Picar un diente de ajo y un poco de apio, incorporándolos a los anteriores ingredientes. Hacer igual con el perejil.
2. Picar un diente de ajo y un poco de apio, incorporándolos a los anteriores ingredientes. Hacer igual con el perejil.
Calentar aceite y dorar todos los ingredientes, removiéndolos con una cuchara de madera.
3. Calentar aceite y dorar todos los ingredientes, removiéndolos con una cuchara de madera.
Cuando el sofrito comience a cambiar de color, añadir los guisantes.
4. Cuando el sofrito comience a cambiar de color, añadir los guisantes.
Condimentar con sal y pimienta molida y dejar hacer ya a fuego lento.
5. Condimentar con sal y pimienta molida y dejar hacer ya a fuego lento.
Mientras, cortar los espaguetis en trocitos y poner en una cacerola abundante agua.
6. Mientras, cortar los espaguetis en trocitos y poner en una cacerola abundante agua.
Cuando esté caliente, poner los espaguetis y dejar que hiervan, escurriéndolos
7. Cuando esté caliente, poner los espaguetis y dejar que hiervan, escurriéndolos "al dente".
Incorporar los espaguetis a la sartén para que tomen sabor. Ayudar con una cuchara de madera para que se combinen. Servir caliente.
8. Incorporar los espaguetis a la sartén para que tomen sabor. Ayudar con una cuchara de madera para que se combinen. Servir caliente.


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