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Nabos con arroz

Nabos con arroz

Tipo de plato:
PRIMER PLATO

Tiempo de realización:
20 minutos

Dificultad: mínima
Ingredientes (para 4 personas)
150 grs. de arroz
2 nabos
2 cucharadas de aceite
50 grs. de tomate
perejil
ajo
queso rallado
caldo

PASOS A SEGUIR
Poner el tocino y medio diente de ajo sobre la tabla de la carne y trocear ambos en partes diminutas.
1. Poner el tocino y medio diente de ajo sobre la tabla de la carne y trocear ambos en partes diminutas.
Poner en una cacerola dos cucharadas de aceite y sofreír ambos durante escasos minutos.
2. Poner en una cacerola dos cucharadas de aceite y sofreír ambos durante escasos minutos.
Mientras, pelar los nabos y cortarlos en rodajas muy finas.
3. Mientras, pelar los nabos y cortarlos en rodajas muy finas.
Poner los nabos en la misma cacerola y dejar hacer unos minutos para después añadir un litro y medio de agua fría.
4. Poner los nabos en la misma cacerola y dejar hacer unos minutos para después añadir un litro y medio de agua fría.
Pasados 15 minutos de cocción incorporar el arroz y esperar otros 15 minutos, siempre a fuego lento.
5. Pasados 15 minutos de cocción incorporar el arroz y esperar otros 15 minutos, siempre a fuego lento.
Momentos antes de retirar del fuego añadir el perejil fresco muy triturado.
6. Momentos antes de retirar del fuego añadir el perejil fresco muy triturado.
Regular el caldo apagando el fuego o bien dejando la cacerola un rato más a fuego muy fuerte.
7. Regular el caldo apagando el fuego o bien dejando la cacerola un rato más a fuego muy fuerte.
Antes de llevar a la mesa, espolvorear queso rallado. Servir caliente con más queso aparte.
8. Antes de llevar a la mesa, espolvorear queso rallado. Servir caliente con más queso aparte.


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