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Pan relleno

Pan relleno

Tipo de plato:
APERITIVO

Tiempo de realización:
30 minutos

Dificultad: media
Ingredientes (para 6 personas)
1 pan de molde entero
100 grs. de mantequilla
100 grs. de jamón cocido
100 grs. de mortadela
1 huevo duro
2 anchoas
1 cucharada de alcaparras

PASOS A SEGUIR
1. Coger un molde de pan y abrirlo por uno de los lados, apartando la tapadera.
2. Vaciarlo procurando no romper la corteza. Apartar la miga para el relleno.
3. En un recipiente aparte, remover la mantequilla hasta convertirla en una crema espumosa y delicada.
4. Cortar en cuadraditos la mortadela, el jamón y el huevo duro.
5. Añadirlos a la mantequilla, con un poco de miga de pan, para espesar.
6. Completar con las anchoas troceadas y remover todos los ingredientes.
7. Rellenar el pan de molde. Meterlo en el frigorífico envuelto en papel de aluminio. Esperar dos horas.
8. Al momento de servir, cortarlo en lonchas y colocarlas en una fuente.


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