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1. Para realizar este pastel casero bate la leche condensada con la leche descremada y el zumo de los limones. Cuando lo tengas, coge un molde de cristal o similar y coloca en la base una capa de galletas enteras.

2. Sobre las galletas vierte un poco de la mezcla anterior de leches y limón y vuelve a colocar otra capa más de galletas. Deberás repetir el proceso hasta finalizar la crema. Luego, introduce el pastel casero en el congelador durante 45 minutos para cuaje y esté bien frío.

3. Pasado el tiempo, retíralo y ya tendrás tu pastel helado listo para servir. Como ves, se trata de una receta muy sencilla y económica, ideal para las reuniones familiares o aquellos días en los que no dispones de mucho tiempo para estar en la cocina. Si lo deseas, puedes cubrir la parte superior con ganaché de chocolate o las frutas en almíbar.