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Pechugas de pollo con bechamel

Pechugas de pollo con bechamel

Tipo de plato:
SEGUNDO PLATO

Tiempo de realización:
30 minutos

Dificultad: media
Ingredientes (para 4 personas)
4 pechugas de pollo
100 grs. de mantequilla
2 cucharadas de harina
1/2 lt. de leche
sal
pimienta

PASOS A SEGUIR
Mazar las pechugas con un mazo de la carne y limpiarlas adecuadamente.
1. Mazar las pechugas con un mazo de la carne y limpiarlas adecuadamente.
Ponerlas en una plancha, que luego servirá para llevar a la mesa. Derretir en ella 50 gramos de mantequilla.
2. Ponerlas en una plancha, que luego servirá para llevar a la mesa. Derretir en ella 50 gramos de mantequilla.
Dejar que se doren volteándolas de vez en cuando, al tiempo que se salan.
3. Dejar que se doren volteándolas de vez en cuando, al tiempo que se salan.
Poco a poco irán adquiriendo un color dorado que nos indicará su grado de preparación.
4. Poco a poco irán adquiriendo un color dorado que nos indicará su grado de preparación.
Preparar, mientras tanto, una bechamel. Añadir dos cucharadas de harina y remover todo con una cuchara de madera.
5. Preparar, mientras tanto, una bechamel. Añadir dos cucharadas de harina y remover todo con una cuchara de madera.
Cuando la pasta sea homogénea, añadir medio litro de leche y esperar a que rompa a hervir. Después bajar la llama y seguir removiendo.
6. Cuando la pasta sea homogénea, añadir medio litro de leche y esperar a que rompa a hervir. Después bajar la llama y seguir removiendo.
Pasados quince minutos, la bechamel estará lista y sin grumos.
7. Pasados quince minutos, la bechamel estará lista y sin grumos.
Verter la bechamel sobre las pechugas de pollo y dejarlas al fuego unos minutos más. Servir inmediatamente.
8. Verter la bechamel sobre las pechugas de pollo y dejarlas al fuego unos minutos más. Servir inmediatamente.


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