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1. Primero, ralla un parte de la fruta y conserva la ralladura aparte porque la usaremos para decorar. Luego, exprime los limones y reserva el zumo.

2. Aparte, licua las dos latas de leche y ve agregando poco a poco el zumo de los limones hasta conseguir una crema homogénea.

3. Finalmente, en un refractario se coloca una capa de galletas y se vierte parte de la mezcla, luego otra capa de galletas y más mezcla y así hasta terminar con todos los ingredientes. Se refrigera por dos horas aproximadamente.

4. Puedes usar cualquier tipo de galletas para hacer esta marquesa de limón y también puedes incluir un poco de queso crema a la mezcla para que cuaje más rápido como se muestra en esta otra receta de pie de limón.