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Pimientada

Pimientada

Tipo de plato:
PRIMER PLATO

Tiempo de realización:
50 minutos

Dificultad: mínima
Ingredientes (para 4 personas)
800 grs. de pimientos
500 grs. de tomates
ajo
laurel
1/2 vaso de aceite
20 grs. de mantequilla
sal
pimienta

PASOS A SEGUIR
Lavar y limpiar los pimientos. Secarlos y eliminar sus semillas y partes blancas,
1. Lavar y limpiar los pimientos. Secarlos y eliminar sus semillas y partes blancas,
Cortarlos en tiras alargadas de unos dos centímetros de ancho.
2. Cortarlos en tiras alargadas de unos dos centímetros de ancho.
Picar la cebolla y un diente de ajo con la tapadera.
3. Picar la cebolla y un diente de ajo con la tapadera.
Hacer un sofrito con la cebolla y el ajo con medio vaso de aceite y un poco de mantequilla.
4. Hacer un sofrito con la cebolla y el ajo con medio vaso de aceite y un poco de mantequilla.
Pasados unos minutos, añadir una hoja de laurel o dos partidas.
5. Pasados unos minutos, añadir una hoja de laurel o dos partidas.
Una vez listo, verterlo en el recipiente con los pimientos.
6. Una vez listo, verterlo en el recipiente con los pimientos.
Condimentar con sal y pimienta, y dejar hacer a fuego fuerte durante unos minutos.
7. Condimentar con sal y pimienta, y dejar hacer a fuego fuerte durante unos minutos.
Cuando los pimientos se ablanden, añadir los tomates pelados. Terminar la cocción a fuego medio.
8. Cuando los pimientos se ablanden, añadir los tomates pelados. Terminar la cocción a fuego medio.


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