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Pinchos de huevo con jamón y queso

Pinchos de huevo con jamón y queso

Tipo de plato:
PRIMER PLATO

Tiempo de realización:
20 minutos

Dificultad: mínima
Ingredientes (para 4 personas)
4 lonchas de jamón de york
queso tipo mozzarella
5 huevos
1 kg. de espinacas
100 grs. de espinacas
sal
parmesano rallado

PASOS A SEGUIR
Cortar el queso en ocho lonchas. Procurar que el queso sea rápido de fundir.
1. Cortar el queso en ocho lonchas. Procurar que el queso sea rápido de fundir.
Doblar por la mitad las lonchas de jamón y ponerlas entre dos de queso.
2. Doblar por la mitad las lonchas de jamón y ponerlas entre dos de queso.
Batir un huevo. Rebozar en él cada canapé de queso y jamón.
3. Batir un huevo. Rebozar en él cada canapé de queso y jamón.
Pasarlos después por pan rallado presionándolos para que toda la superficie quede cubierta.
4. Pasarlos después por pan rallado presionándolos para que toda la superficie quede cubierta.
Calentar 75 gramos de mantequilla en una sartén y cuando espumee, freír.
5. Calentar 75 gramos de mantequilla en una sartén y cuando espumee, freír.
Hervir las espinacas y después rehogarlas con la mantequilla restante.
6. Hervir las espinacas y después rehogarlas con la mantequilla restante.
Cuando estén listas, ponerlas en una fuente de servir con los cuatro pinchos.
7. Cuando estén listas, ponerlas en una fuente de servir con los cuatro pinchos.
Pasar los huevos por agua hirviendo y colocarlos encima de los pinchos.
8. Pasar los huevos por agua hirviendo y colocarlos encima de los pinchos.


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