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Pirámide dorada

Pirámide dorada

Tipo de plato:
POSTRE

Tiempo de realización:
50 minutos

Dificultad: media
Ingredientes (para 6 personas)
30 buñuelos
3 huevos
3 cucharadas de harina
1/4 lt. de leche
1 vasito de ron
chocolate de fundir
400 grs. de azúcar
2 cucharadas de vinagre
vainilla

PASOS A SEGUIR
Preparar la crema pastelera mezclando el azúcar, la harina y las yemas.
1. Preparar la crema pastelera mezclando el azúcar, la harina y las yemas.
Añadir la leche removiendo y dejar cocer hasta obtener una crema espesa.
2. Añadir la leche removiendo y dejar cocer hasta obtener una crema espesa.
Separarla en tres recipientes añadiendo en uno de ellos un vaso de ron.
3. Separarla en tres recipientes añadiendo en uno de ellos un vaso de ron.
En la segunda añadir el chocolate rallado y en la tercera un poco de vainilla. Remover.
4. En la segunda añadir el chocolate rallado y en la tercera un poco de vainilla. Remover.
Rellenar los buñuelos con las cremas, utilizando una manga.
5. Rellenar los buñuelos con las cremas, utilizando una manga.
En otro recipiente, hervir el vinagre, el azúcar y diez cucharadas de agua, dejando cocer 10 minutos cuando sea ya caramelo.
6. En otro recipiente, hervir el vinagre, el azúcar y diez cucharadas de agua, dejando cocer 10 minutos cuando sea ya caramelo.
Pasar los buñuelos por el caramelo, colocándolos en una fuente.
7. Pasar los buñuelos por el caramelo, colocándolos en una fuente.
Verter el líquido restante sobre la pirámide y servir.
8. Verter el líquido restante sobre la pirámide y servir.


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