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> SEGUNDO PLATO > Pollo con huevoPollo con huevo
www.mtcocina.com
Tipo de plato:
SEGUNDO PLATO
Tiempo de realización:
45 minutos
Dificultad: media
Ingredientes (para 6 personas)
1 pollo de 1.5 kg.
3 tomates
100 grs. de pan rallado
ajedrea en polvo
100 grs. de parmesano
uvas pasas
3 huevos
1 vaso de leche
medio vaso de nata
mantequilla
1 limón
2 huevos duros
aceite
sal
pimienta
1 pollo de 1.5 kg.
3 tomates
100 grs. de pan rallado
ajedrea en polvo
100 grs. de parmesano
uvas pasas
3 huevos
1 vaso de leche
medio vaso de nata
mantequilla
1 limón
2 huevos duros
aceite
sal
pimienta
PASOS A SEGUIR
1. Limpiar el pollo y sacar los higadillos. Ponerlos en una sartén con mantequilla derretida.
2. Pasados diez minutos espolvorear el pan rallado y dorarlo con los higaditos.
3. Agregar los tomates troceados y remover. Dejar unos minutos más al fuego y sacar, poniéndolo en un recipiente grande.
4. Preparar el relleno combinando los higaditos con tomate con tres huevos y 100 gramos de queso parmesano rallado.
5. Agregar las uvas pasas troceadas, la ajedrea en polvo, la leche y la nata. Condimentar con sal y pimienta.
6. Rellenar el pollo con el combinado y los huevos duros abiertos por la mitad.
7. Poner el pollo en una fuente para el horno con aceite, sal y pimienta. Meter la fuente en el horno una hora a 220 grados.
8. Añadir de vez en cuando un poco de agua con limón. Sacar del horno y servir abriendo el pollo por la mitad.
