Todo sobre cocina

1. Limpiar y lavar los pollos con agua fría. Secarlos y trocearlos en cuatro partes. Salpimentarlos y untarlos con mostaza. Rebozar con harina.

2. Derretir la mantequilla y añadir los trozos de pollo, dejando que se doren.

3. Trocear el tocino en cuadraditos y añadirlos a la cacerola, removiéndolos con una cuchara de madera.

4. Sacar de esta cacerola tres cucharadas de caldo y ponerlas en otra manteniéndolas calientes.

5. Pelar los tomates. Cortarlos en trozos y pasarlos a la cacerola.

6. Completar con los champiñones, cortados en laminillas delgadas. Dejar hacer todo durante un cuarto de hora a fuego medio y sin tapar.

7. Poner las salchichas en la cacerola con el caldo antes de apartarlo y dejar que se calienten y doren.

8. Pasar las salchichas al guiso de pollo y llevar a la mesa.