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> POSTRE > Queso helado arequipeñoQueso helado arequipeño
www.mtcocina.com
Tipo de plato:
POSTRE
Tiempo de realización:
2 horas
Dificultad: mínima
Ingredientes (para 4 personas)
1 Litro de Leche fresca.
1 Tarro de Leche condensada mediano.
5 Clavos de olor.
3 Rama de Canela.
100 Gramos de Coco rallado seco.
1 Rama de Canela en polvo.
1 Gotas de Esencia de Vainilla.
1 Litro de Leche fresca.
1 Tarro de Leche condensada mediano.
5 Clavos de olor.
3 Rama de Canela.
100 Gramos de Coco rallado seco.
1 Rama de Canela en polvo.
1 Gotas de Esencia de Vainilla.
PASOS A SEGUIR
1. En una olla echar la leche, los clavos de olor, las ramas de canela y el coco rallado. Mover regularmente mientras cocina a fuego medio hasta que se evapore por lo menos el 15 % de la leche.
2. Colar la leche retirando el coco rallado, los clavos de olor y las ramas de canela. Mezclar la leche fresca con la leche condensada, echar media cucharadita de esencia de vainilla..
3. Llevar al congelador por lo menos durante dos horas . Al momento de servir echar un poco de canela molida sobre el queso helado.
4. Preferible al congelar cubrir lo preparado con una capa de papel film y ya puede disfrutar de este rico postre el queso helado arequipeño.
