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Relleno para empanadas de carne

Relleno para empanadas de carne

Tipo de plato:
APERITIVO

Tiempo de realización:
30 minutos

Dificultad: media
Ingredientes (para 10 personas)
500 Gramos de Carne Molida.
2 Patata grande hervida.
1 Zanahoria hervida.
1 Cebolla grande.
1 Puñado de Aceitunas.
1 Puñado de Uvas pasas.
3 Huevo duro.
1 Pizca de Sal.
1 Pizca de Pimentón.
1 Pizca de Pimienta.
1 Cucharadita de Comino.

PASOS A SEGUIR
1. El primer paso para hacer estas deliciosas empanadas fritas será sazonae bien la carne. Para ello, añade un poco de sal, pimienta, pimentón y el condimento más importan será el comino. Hecha comino sin miedo ya que este sabor debe sentirse en las empanadas de carne.
2. A continuación, pon a sofreír la carne en una sartén con un poco de aceite. Cuando empiece a hacerse agrega las papas y la zanahoria cortadas en cubitos, previamente hervidas. Mezcla todo bien pero con suavidad para no romper las verduras.
3. Agrega la cebolla verde y continua revolviendo hasta lograr un punto medio de cocción. Entonces añade el huevo cocido previamente cortado en trozos pequeños. Luego añade al relleno las uvas pasas y las aceitunas sin hueso. Mezcla bien y deja cocer tapando la sartén por unos 10 minutos.
4. El sabor del relleno de carne que debe predominar es el de comino. Prueba la cocción y corrige si es necesario. Por último haz la masa de empanadas y rellena y sella las empanadas de forma tradicional. Puedes hacer una sencilla masa con harina de maíz o una masa con harina de trigo.
5. Ya sólo te queda cocinar las empanadas de carne, puedes hacerlas al horno o fritas dependiendo del tipo de masa que hayas deseado utilizar.


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