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> PRIMER PLATO > Salpicón de patatasSalpicón de patatas
www.mtcocina.com
Tipo de plato:
PRIMER PLATO
Tiempo de realización:
35 minutos
Dificultad: mínima
Ingredientes (para 4 personas)
8 Patatas medianas
4 tomates rojos y fuertes
200 grs. de atún en aceite
2 huevos duros
1 cebolleta
1 pimiento verde
2 cucharadas de alcaparras
perejil
sal
Salsa:
2 dl. de aceite
2.5 clt. de vinagre de manzana
sal
pimienta
8 Patatas medianas
4 tomates rojos y fuertes
200 grs. de atún en aceite
2 huevos duros
1 cebolleta
1 pimiento verde
2 cucharadas de alcaparras
perejil
sal
Salsa:
2 dl. de aceite
2.5 clt. de vinagre de manzana
sal
pimienta
PASOS A SEGUIR
1. Lavar las patatas y cocerlas en agua fría y salada.
2. Mientras, picar la cebolleta y colocarla en una ensaladera.
3. Una vez cocidas las patatas, pelarlas y cortarlas en dados. Juntar con las cebolletas.
4. Pelar los tomates, quitarles las semillas y cortarlos en dados. Cortar los huevos y trocear el atún. Añadir al salpicón.
5. Batir todos los ingredientes de la salsa y aderezar el salpicón.
6. Decorar con el pimiento verde, cortado pequeño, las alcaparras y el perejil picado. Servir fresco.
