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1. Para el bizcocho, batir los huevos con la batidora, hasta que tengan una consistencia cremosa.

2. Añadir en tres tandas el azúcar y seguir batiendo, hasta que estén brillantes y espumosas. Espolvorear la harina y el cacao y añadir poco a poco, con ayuda de un cernidor.

3. Mientras se va incorporando con movimientos envolventes de abajo a arriba.

4. Verter la masa en una bandeja de horno forrada de papel sulfurizado y hornear 15 minutos o hasta que se doren.

5. Dejar enfriar sobre una rejilla y con un cortapastas en forma de corazón, cortar porciones del bizcocho. Reservar.

6. Para hacer la salsa, muele todos los ingredientes juntos y luego pasa la mezcla por un colador. Reserva.

7. Sirve el plato de este delicioso y romántico postre de San Valentín colocando un par de corazones junto con una bola de helado y baña todo con la salsa de frambuesa.